Einjähriges Silberblatt (Lunaria annua), auch Garten-Mondviole, Silberling, Silbertaler, Judas-Silberling, Einjähriges Silberblatt oder Judas-Pfennig genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Silberblätter (Lunaria) innerhalb der Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae). Es hat seinen Ursprung in Südosteuropa und ist mittlerweile in den meisten Teilen Europas weit verbreitet.
 
Silberblatt ist eine zweijährige (einmal überwinternde), aufrecht wachsende Pflanze, die im ersten Jahr nur eine dichte Blattrosette aus herzförmigen, gezähnten Blätter bildet. Erst im zweiten Jahr gesellen sich violette Blütenstände. Diese krautige Pflanze erreicht die Wuchshöhen von 30 bis 100 cm und Wuchsbreite von 30 cm bis 45 cm. Die rosa-violetten Blüten sind zwittrig, vierzählig und geruchlos. Die vier Kronblätter sind 20 bis 25 mm lang.
Aus den vertikalen Sprossachse mit Blüten entwickeln sich die markanten, zuerst grünen, später silbrigen Samenschötchen. Nach der Samenreife stirbt die Pflanze ab aber durch reichliche Selbstaussaat sorgt sie für seinen Fortbestand.
 
Die jungen Blätter haben einen kohlähnlichen Geschmack und können als Salatbeilage oder als Gemüse in der Pfanne verwendet werden.
 
Wegen ihrer auffälligen, silbrigen, talerförmigen Samenschoten wird die Pflanze in der Floristik gern verwendet.
 
Silberblatt lockt eine Vielzahl von Insekten wie Bienen, Hummeln und Schmetterlinge an.
 
Anzuchtanleitung wird mitgeliefert.
Aussaatgruppe: 4 (Kaltkeimer)